易拉罐啤酒怕冻。啤酒是一种发酵型酒，含有大量二氧化碳，在低温时会使气体大量被放出，导致内部压力升高，发生碎裂。在冬季保存温度不得零下1.5℃，因为一般啤酒的糖度在12度，酒精度只有3-4度左右。
罐装啤酒跟瓶装一样，长时间放入冷冻柜是会有爆炸的风险的，所以建议啤酒储存温度应控制在5℃-25℃之间，同时并注意避光保存。
啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃-10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。
啤酒对光十分敏感，不要日晒，要避光保存，以防啤酒中的酵母菌受热导致啤酒变混浊。饮剩的啤酒应密封，以防二氧化碳消失，影响啤酒中的酒精成分及浓度。