肉在5度的环境中大约可以保存3-5天左右，因为5度的环境气温比较低，肉保存时间相对较长，如果需要长期保存，建议最好放到冰箱冷冻室，在保存过程中注意保持恒定温度，以免影响肉的品质。
5度的温度大约为冰箱冷藏室的温度，把肉放进冰箱冷藏室保存时，注意要生熟分开，食物分装，避免交叉污染。
如果肉放在冷冻室中，建议最好用保鲜袋或塑料密封分装，每次食用的时候拿出一袋解冻即可，避免肉变质。
保存肉的时候，注意不要沾到水分，包装袋中保证是干燥的环境，以免给细菌提供繁殖环境，导致肉变质。