1、没泡过的干大豆需要大火20分钟,文火30分钟再大火10分钟,预计要1小时。建议浸泡,大豆味道会更好。
2、泡开的大豆只需要10分钟的大火,甚至时间更短。大豆泡开至少需3小时。
3、高压锅煮浸泡过的大豆,煮开了以后盖上帽子,再煮8~10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的大豆,大火烧开后,中火再煮20分钟。
4、没有浸泡的大豆需煮40～50分钟。没泡过的大豆是干的,一般不容易煮烂,耗费的时间长。