在处理员工对绩效考核管理的抱怨和异议时，管理者可以采取以下几个方法：
建立公开透明的考核标准：确保员工明确了解绩效考核的标准和流程，避免出现不公平或不透明的情况。
提供反馈机制：建立员工与管理层之间的沟通渠道，鼓励员工在考核过程中提出意见和建议，及时调整和改进考核方法。
提供培训和指导：为员工提供相关培训和指导，帮助他们更好地理解绩效考核标准和要求，提升工作表现。
引入多元化考核方法：除了定量指标外，可以考虑引入360度评估、项目评审等多元化考核方法，更全面地评估员工的表现。
灵活调整考核标准：在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整考核标准，充分考虑员工在工作中所面临的挑战和困难。
建立奖惩机制：建立奖惩机制，奖励表现优秀的员工，同时对表现不佳的员工进行相应的处罚或培训，激励员工提升工作表现。
案例分析：某公司采用了360度评估的方法进行绩效考核，员工在评估结果出来后对评估结果提出异议，认为评估不公平。管理层在收到员工反馈后，召开会议听取员工意见，并重新审视评估标准和流程，最终对评估结果进行了调整，解决了员工的异议，增强了员工对绩效考核的信任感。
综上所述，处理员工对绩效考核管理的抱怨和异议，关键在于建立透明公平的考核机制，加强沟通与反馈，提供培训与指导，引入多元化考核方法，灵活调整标准，建立奖惩机制，以此增强员工对绩效考核的接受度和信任感。···